Làm bánh – thú vui của các bà bầu

Làm bánh đối với các nhà nội trợ nói chung và bà bầu nói riêng có thể được cho là một thú vui phổ biến, bởi khi chính bạn tạo ra một món ăn, thì đó là một sản phẩm nghệ thuật đầy thú vị, nó có thể giúp bạn giải khuây, khiến quỹ thời gian bớt buồn chán hơn. Làm bánh, đối với một bà bầu trong quá trình dưỡng thai sẽ khiến tâm trạng trở nên thư thái và dễ chịu hơn rất nhiều. Các đấng ông chồng cần chuẩn bị một số công cụ làm bánh nhất định, củng cố tay nghề cho mẹ bầu trong những khoảng thời gian nhàn rỗi

bà bầu làm bánh

Một số dụng cụ làm bánh cơ bản cần có.

Để có được những chiếc bánh mang hình thù bắt mắt, thu hút và đậm nét nghệ thuật trang trí, thì khuôn bánh chính là thứ không thể thiếu trong mỗi công thức nấu bánh. Từ những chiếc khuôn khác nhau, bạn sẽ tạo ra những thể loại bánh khác nhau với nhiều mẫu mã, chính từ sự phong phú, đa dạng như thế, nghệ thuật ẩm thực trong mỗi chiếc bánh được sáng tạo hơn rất nhiều.

dụng cụ làm bánh

Dụng cụ sơ chế như máy đánh trứng, dụng cụ đo lường thể tích, khối lượng, bộ dao nĩa muỗng chuyên dụng, cốc đong, … sẽ rất hữu ích trong quá trình làm cũng như sơ chế nguyên liệu bước đầu, trước khi đưa vào khuôn. Một chiếc bánh muốn được thơm ngon, đủ độ mềm dẻo theo yêu cầu thì tỷ lệ các thành phần cực kỳ quan trọng đấy.

Giai Đoạn Nướng Bánh Và Hấp Bánh

Để chế biến thành một sản phẩm hoàn hảo, công đoạn cuối cùng là nướng, nấu hoặc hấp, ủ dưới sự tác động của nhiệt độ khiến bánh đạt được trạng thái chính như mong muốn. Vì vậy, lò nướng, xửng hấp, … là dụng cụ giúp cho ra đời những chiếc bánh mà bạn có thể thưởng thức ngay sau khi về nhà.

Ngoài việc bếp núc giúp giải khuây, vấn đề nghỉ ngơi của bà bầu cũng cần được chú ý nghiêm ngặt. Bạn cần chuẩn bị chiếc gối ôm dành cho mẹ bầu sau khi các chị giải quyết xong đống việc nhà còn dang dở. Sự thoải mái và êm dịu của chiếc gối sẽ khiến mẹ bầu ngủ sâu hơn, tâm trạng được cải thiện hơn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Các loại khuôn làm bánh

Khuôn là dụng cụ không thể thiếu đối với các tín đồ chuyên làm bánh. Nhưng tùy vào các loại bánh ngoài mang lại sức khỏe tốt thì hình dáng, tạo hình khác nhau mà có những loại khuôn riêng, điều này rất khó nhận biết đối với những người mới bắt tay vào nghề.

Bài viết dưới đây sẽ hỗ trợ bạn.

Khuôn tube

Khuôn tube là loại khuôn dạng sâu, có ống ở giữa để đẩy nhiệt độ vào giúp bánh có độ nở cao, xốp. Loại khuôn này có thể tháo được để khi bánh chín, việc tách bánh trở nên dễ dàng hơn.

Các loại khuôn làm bánh 01

Khuôn tube có hai loại chính là Angel Food Cake Pan và Bundt Pan. Đặc điểm của loại khuôn Angel Food Cake Pan là khi bánh chín khuôn sẽ úp ngược cho tới khi lấy ra nên khuôn được thiết kế có “chân”. Bundt Pan được dùng để làm ra các loại bánh như pound cake và butter cake.

Khuôn Charlotte rings

Đặc điểm của loại khuôn làm bánh này là được thiết kế dạng vòng có đường kính và kích thước khác nhau (đường kính trung bình 5-10 cm; 18-23cm), thường làm ra các loại bánh như mousse, pudding.

Khuôn bánh muffin, cupcakes

Khuôn có hình cốc lõm, tùy vào kích thước mà mỗi khuôn có số lượng cốc khác nhau, thường số loại cốc phổ biến là 6, 12 hoặc 24 cốc giống nhau. Kích thước khuôn bánh cupcake mini đường kính miệng 3-4cm cao khoảng 3 cm với 20 – 24 cốc, loại thường đường kính miệng 5-7 cm với 10-12 cốc. Đối với bánh muffin thì đường kính rộng hơn, phổ biến ở 10cm.

Khuôn bánh muffin, cupcake thường được làm kim loại hoặc silicone, chất lượng của các loại bánh không thay đổi nhiều.

Khuôn pie

Gọi là khuôn pie vì khuôn này chuyên dùng để làm bánh pie. Đặc điểm của khuôn này là nông, thành xiên, đường kính miệng khuôn khoảng 23 cm, cao 3-4cm.

Bạn vẫn có thể dùng khuôn tart có đặc điểm giống như khuôn pie nhưng viền gợn sóng, thấp hơn khuôn pie để làm ra những chiếc bánh pie bạn yêu thích.

Các loại khuôn làm bánh 02

Thị trường đồ làm bánh nói chung và khuôn làm bánh nói riêng rất đa dạng với nhiều kích thước, mẫu mã và chủng loại khác nhau. Ở bất kỳ quận nào bạn cũng dễ dàng tìm cho mình một tiệm bán khuôn làm bánh tốt. Trên google cũng vậy, có rất nhiều website bán khuôn uy tín, bạn có thể tham khảo tại: dolambanh.net/nhom-san-pham/dung-cu/. Hãy tìm hiểu thật kỹ trước khi sắm cho bếp của mình một bộ khuôn phù hợp nhất nhé!

4 dụng cụ nhà bếp chuyên dụng

Có thể nói bếp là nơi nói lên hạnh phúc của một gia đình. Một gian bếp ấm áp, tiện nghi, là nơi quây quần của gia đình sau một ngày dài làm việc, học tập mệt mỏi. Cũng là nơi chị em phụ nữ yêu thích nhất với những vật dụng cần thiết làm nên những món ăn ngon.

Ngoài những dụng cụ cơ bản, mỗi gian bếp cần sắm thêm những dụng cụ sau đây để có thể sáng tạo ra những món ăn ngon hơn, lạ máy hơn.

Dụng cụ ướp thịt

Gía trung bình của thiết bị này là 1.000.000đ/ chiếc, được thiết kế với những lưỡi thép không gỉ có đầu mũi sắc, nhỏ cùng nước sốt, gia vị được pha sẵn trong máy ngấm sâu trong từng lớp thịt. Món thịt của bạn sẽ ngon hơn khi sử dụng công cụ đắc lực này.

Từ đây bạn không cần phải vất vả đạp thịt rồi mới ướp như xưa.

Miếng bảo vệ ngón tay khi cắt, thái đồ.

Sản phẩm có giá khoảng 45.000 đồng, đây là vật dụng rất cần thiết đối với những nhà nội trợ vụng về. Được làm từ thép không gỉ, thiết bị có thể bao bọc bốn đầu ngón tay giúp bạn tự do, thoải mái dùng dao cắt, thái bất kì vật dụng nào bạn muốn mà vẫn không sợ đứt tay.

4 dụng cụ nhà bếp chuyên dụng 01

Khuôn làm sủi cảo

Nếu bạn là tín đồ của món hoành thoánh, bánh tai vạc thì không thể bỏ qua chiếc khuôn này. Gía khuôn sủi cao chỉ 40.000đ nhưng giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc tạo ra những chiếc sủi cảo vừa nhanh vừa đẹp mắt.

Thớt kèm khay để đồ.

Thiết bị này có đặc điểm này là mặt trên là thớt, phía dưới thớt thiết kế các khoang nhựa đựng thực phẩm. Giúp bạn phân loại thức ăn dễ dàng hơn trong trường hợp phải thái nhiều sản phẩm khác nhau.

4 dụng cụ nhà bếp chuyên dụng 02

Ngoài những công cụ trên, nếu bạn là tín đồ làm bánh thì các loại khuôn làm bánh, máy đánh trứng, lò vi sóng, đồ nướng là những dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp của bạn.

Ngoài những thiết bị được giới thiệu ở trên, bạn có thể tìm thêm những dụng cụ khác phù hợp với nhu cầu của mình trên các trang web uy tín hoặc tại các cửa hàng chuyên bán đồ gia dụng.

Các dụng cụ làm bánh

Xã hội phát triển, nhu cầu về ăn uống của người dân theo đó mà tăng lên. Song song với việc cung cấp thực phẩm thiết yếu hằng ngày thì con người còn có nhu cầu về nước giải khát, trái cây , các loại bánh … Việc làm bánh hiện nay không còn quá khó hay phức tạp, tất cả đã được đơn giản hóa bằng sự hỗ trợ của các công cụ làm bánh hiện đại. Một số dụng cụ thông dụng trong quá trình làm bánh như:

1 Lò nướng.

Chỉ có một vài loại bánh không cần đến sự hỗ trợ của lò nướng, đa số các loại bánh đều cần phải nướng mới thành phẩm. Điều đó cho thấy lò nướng đóng vai trò quan trọng. Một lò nướng tốt là điều kiện cần thiết để ra chiếc bánh ngon.

Các dụng cụ làm bánh 02

Có rất nhiều lò nướng với kích thước chất lượng mẫu mã khác nhau, một số yếu tố cốt lõi thì lò nướng nào cũng phải có:

+Dung tích lò phù hợp với từng mục đích cụ thể

+ Thanh nhiệt trên và dưới của lò phải đầy đủ

+ Các nút điều chỉnh nhiệt độ, thời gian… phải đầy đủ

2 Dụng cụ đánh trứng

Có thể dùng dụng cụ bằng tay hoặc thiết bị bằng máy. Nên lựa chọn máy đánh trứng để bàn có công suất lớn có thể đánh được bột, nó rất tiện lợi và dùng được vào nhiều công việc.

Các dụng cụ làm bánh 01

3 Khuôn bánh

Trên thị trường có rất nhiều loại khuôn như khuôn tròn để rời, khuôn chữ nhật, khuôn cupcake… tùy thuộc vào từng loại bánh và nhu cầu sử dụng mà lựa chọn khuôn cho phù hợp.

4 Cây lăn bột

Tất cả những ai làm bánh cũng phải có dụng cụ này, tuy nó đơn giản nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị các yếu tố để làm bánh.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều tiệm bánh ngon, chất lượng. CÁc tiệm không những bánh ngon, mẫu mã đẹp chất lượng, phục vụ rất chuyên nghiệp rất tốt. Trong các tiệm bánh lợi ích của áo thun đồng phục sẽ được phát huy. Nhân viên thoải mái trong quá trình làm việc. Cửa hàng sẽ được nhiều người biết đến thông qua nhận biết áo đồng phục của cửa tiệm.

 

Cách lựa chọn dụng cụ làm bánh trung thu

Mùa trung thu là mùa đoàn viên bên gia đình và bánh trung thu trở thành món quà hợp mặt ý nghĩa nhất. Việc tự tay làm chiếc bánh trung thu tặng cho người thân, bạn bè sẽ giúp món quà ấy ý nghĩa bội phần.

Bài viết sau đây cung cấp cho bạn một số thông tin về việc lựa chọn dụng cụ làm bánh trung thu handmade.

Khuôn bánh gỗ

Những chiếc khuôn gỗ dày dặn, được chạm khắc tỉ mỉ với nhiều hình truyền thống như con cá, hình hoa văn rất đẹp và bắt mắt. Vì là sản phẩm làm thủ công nên giá thành của những khuôn gỗ nảy khá đắt.khuôn gỗ

Khuôn bánh nhựa

Loại khuôn nhựa thì giá thành rẻ hơn và cũng có nhiều mẫu mã từ hình truyền thống đến các họa tiết hoa văn ngộ nghĩnh cho bạn thỏa sức lựa chọn.khuôn nhựa

Khuôn nhựa là một lựa chọn kinh tế và hiệu quả đối với loại bánh trung thu thạch.

Khuôn bánh lò xo

Đây là loại khuôn hiện đang được ưa chuộng nhất thị trường vì tính tiện dụng của nó. Khuôn được thiết kế như một chiếc máy lò xo cầm tay để bạn thỏa sức ấn, ép tạo ra những món bánh trung thu độc đáo.

Những mặt hoa văn, hình thù ngộ nghĩnh trên khuôn sẽ giúp những chiếc bánh của bạn làm ra càng thêm phần sinh động. Khuôn thiết kế dạng lò xo nén nên cũng giúp bạn đỡ tốn công sức hơn nhiều.

Túi, hộp bảo quản bánh

Túi lót bên trong giúp bảo quản tốt hơn cho bánh trong thời gian dài và giá thành của những chiếc túi này khá rẻ.

Ngoài ra, khi lựa chọn những chiếc hộp giấy bên ngoài cũng có nhiều sự lựa chọn trên thị trường từ loại bé với giá thành phải chăng hay loại phù hợp cho bánh lớn với giá cả cao hơn nhưng chất lượng tốt hơn.khuôn bánh đẹp

Cách bảo quản

Để bánh trung thu handmade có thể để được trong nhiều ngày thì chắc chắc phải phải đóng hộp cho bánh. Đầu tiên, cho bánh vào một chiếc khay nhựa mỏng và cho thêm túi hút ẩm để bánh khô ráo rồi dùng bao nilon chuyên dụng bọc bánh lại, sử dụng máy dập để dập kín miệng túi lại.

Mời bạn tham khảo thêm những điều hửu ích để bảo vệ sức khỏe : Tại Đây

Cách vệ sinh những vật dụng làm bánh

Với những dụng cụ làm bánh được vận chuyển nhờ Top ba dòng xe tải huyndai được sử dụng nhiều thì chúng ta cần biết cách làm vệ sinh chúng mỗi khi sử dụng để giữ an toàn khi nấu nướng.

  1. Lò nướng:

Vật dụng không thể thiếu để làm bánh đó là lò nướng.

Sau khi nướng bánh xong chúng ta sẽ gặp một số trường hợp như bánh nở quá nhiều tràn ra ngoài vỉ nướng, lò nướng hoặc bánh bị khét bám mùi khó chịu trong lò,…

Vì vậy sau một khoảng thời gian sử dụng khoảng ba tháng một lần bạn nên làm vệ sinh lò nướng.

Trước hết là tháo hết các khay, vỉ nướng và mọi thứ trong lò và đem đi ngâm rửa sạch.Lò nướng

Tiếp theo đó là trộn đều khoảng 60g baking soda với nước tạo hỗn hợp sệt và dùng găng tay thoa đều lên khung lò nướng đặc biệt là những chỗ bám bẩn nhiều.

Và để như vậy khoảng 12 tiếng và rửa sạch lại bằng khăn ẩm.

Bạn nên dùng giấm trắng xịt vào những chỗ không lau được để làm sạch hoàn toàn phần baking soda nếu không khi nướng bánh lần sau sẽ có mùi baking soda cháy rất khó chịu.

  1. Khay nướng bánh:

Dụng cụ tiếp theo là những chiếc khay, khuôn nướng bánh.

Sau khi nướng bánh xong để khuôn bánh dễ rửa hơn bạn nên ngâm chúng vào nước trước khi rửa.

Để làm sạch những vật dụng trên cũng sẽ sử dụng vật liệu như khi làm sạch lò nướng đó là baking soda và trộn với nước oxy già. Khay nướng bánh

Ta sẽ dùng hỗn hợp này như nước rửa chén và cọ sạch loại bỏ hết những vết bẩn, vết bánh cháy bám dính vào khuôn bánh.

Sau cùng là rửa sạch lại với nước vậy là chiếc khuôn bánh được làm sạch như mới.

  1. Dụng cụ bắt kem:

Những chiếc đuôi bắt kem khá nhỏ khiến người làm bánh thường đau đầu khi dọn rửa chúng sau khi sử dụng.

Để vệ sinh dễ dàng hơn thì trước hết chúng ta sẽ dùng những chiếc tăm nhỏ chọc vào đuôi và xoay vòng quanh để lấy sạch lượng kem và bơ còn sót lại bên trong.

Sau đó là bạn sẽ ngâm chúng trong chậu nước có pha nước rửa chén để loải bỏ chất bẩn.

Và cuối cùng là cho nhũng chiếc đuôi bắt kem vào hỗn hợp giấm trắng với nước đun sôi rồi xả lại với nước lạnh để ráo là hoàn thành.

9 dụng cụ hữu ích khi làm bánh nướng

 

Máy nướng bánh

Các đồ dùng làm bằng silicone màu đen có khuynh hướng hấp thụ nhiệt và làm cho mặt bên của bánh tối.

Cần thiết phải sử dụng kích thước và hình dạng thiếc đúng trong công thức hoặc nếu không cần phải điều chỉnh thời gian nấu.

 

 

cach lam banh nuong ngon nhat

 

Giá lạnh

Đây là một thiết bị thiết yếu giúp không khí luân chuyển xung quanh bánh hoặc bánh bích quy tươi của bạn.

Dao cắt

Một bộ cắt kim loại cho phép bạn tạo các trang trí bánh đơn giản nhưng hiệu quả và hình dạng bánh bích quy vui nhộn.

Nạo vét/Máy lắc

Một máy nạo vét rất hữu ích cho việc lau nhẹ các bề mặt bằng bột hoặc đường đóng băng khi cán ra bột hoặc đóng băng.

Tuy nhiên, một bộ lọc trà hoặc sàng có thể thực hiện chức năng tương tự hoàn hảo.

 

huogn dan lam banh nuong

 

 

Máy trộn thức ăn

Máy trộn thức ăn không cần thiết cho việc làm bánh mà tiết kiệm thời gian và giảm thiểu công sức.

Giấy Greaseproof

Loại giấy này rất lý tưởng để gói thực phẩm, đặc biệt là các loại thực phẩm béo.

Nó thường được đề xuất như là một gói phù hợp cho bánh trái cây trước khi đặt nó trong thiếc.

Nó có thể được sử dụng trong tủ đông cũng như lò vi sóng và lò nướng. Nếu bạn đang sử dụng nó để lót một chiếc bánh, bạn cũng nên lót giấy trước khi nhào vào hỗn hợp bánh.

Bộ xử lý thực phẩm

Bộ xử lý thực phẩm cũng có thể được sử dụng cho nhiều loại bánh và nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt rất tốt cho việc chà xát chất béo vào bột khi làm bánh ngọt.

Muỗng đo

Người ta thường đánh giá thấp hoặc đánh giá quá cao kích cỡ của một thìa cà phê hoặc muỗng canh.

Dùng muỗng để đo lường sẽ đảm bảo một số tiền chính xác được sử dụng. Nếu bạn thích sử dụng các công thức nấu ăn của Mỹ, bạn cũng nên mua một bộ ly đo để tránh chuyển đổi khó.

Bát trộn

Rất hữu ích khi có ít nhất hai tô trộn lớn vì nhiều công thức nấu ăn đòi hỏi nhiều hơn một tô trộn.

Chọn kính, kim loại hoặc nhựa theo sở thích nhưng giá trị của nó có khả năng chịu nhiệt để bạn có thể đặt chúng trong lò vi sóng hoặc nước sôi khi nấu sôcôla.

Dù là làm bánh hay làm gia sư thì 4 mẹo để giành được công việc mới với vai trò gia sư cùng với những dụng cụ trên sẽ giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng và thuận lợi hơn.